Disciplina
Frio Industrial
Área
Área Científica de Termofluidos e Tecnologias de Conversão de Energia > Tecnologias de Conversão de Energia
Activa nos planos curriculares
MEMec 2021 > MEMec 2021 > 2º Ciclo > Área Principal > Áreas de Especialização > Área de Especialização em Energia > Opções da Especialidade > Opções da Especialidade 4 > Frio Industrial
MEGE > MEGE > 2º Ciclo > Formação em Conversão de Energia > Formação Complementar a Conversão de Energia > Opção > Frio Industrial
MEMec 2006 > MEMec 2006 > 2º Ciclo > Áreas de Especialização > Energia > Opções de Energia 2 > Frio Industrial
Nível
1 trabalho de grupo, com avaliação individual por etapas (intermédia e final)
Tipo
Não Estruturante
Regime
Semestral
Carga Horária
1º Semestre
2.0 h/semana
1.5 h/semana
77.0 h/semestre
Objectivos
Pretende-se que o aluno fique a conhecer os princípios da aplicação do frio industrial, comercial e doméstico, os equipamentos e sistemas utilizados e o dimensionamento de entrepostos frigoríficios bem como os aspectos a ter em atenção numa cadeia de frio para os diferentes tipo de produtos perecíveis.
Programa
Conservação dos produtos perecíveis. Cadeia de frio. Frio doméstico, comercial e industrial. Transportes frigoríficos. Sistemas de ?produção de frio?. Sistemas de compressão de vapor e de absorção e outros sistemas. Fluidos frigorigéneos. Equipamentos principais, acessórios e controlo. Entrepostos frigoríficos. Movimento e conservação do produto. Dimensionamento duma instalação frigorífica. Legislação.
Metodologia de avaliação
1 trabalho de grupo, com avaliação individual por etapas (intermédia e final)
Pré-requisitos
Componente Laboratorial
Princípios Éticos
Componente de Programação e Computação
Componente de Competências Transversais
Bibliografia
Principal
Handbook of Air Conditioning and Refrigeration
Manuel Technique du froid (Le nouveau Pohlmann)
Muller C.F. (Trad. Cauchepin J.L.)
Climatização: concepção, instalação e condução de sistemas