Dissertação

Melhoria da eficiência energética na indústria cervejeira por recurso a metodologias TMP - Total Productive Maintenance EVALUATED

O TPM (Total Productive Maintenance) é uma ferramenta da manutenção industrial, que visa a eliminação de perdas ao longo do processo produtivo, estando em plena fase de expansão no seio da SCC - Central de Cervejas e Bebidas, S.A.. Está assente na implementação de vários pilares, onde os programas de melhoria têm lugar. Este trabalho encontra-se inserido no pilar de melhorias específicas, onde foi constituída uma equipa multidisciplinar com o objectivo de melhorar a eficiência energética da indústria cervejeira recorrendo a metodologias preconizadas pelo TPM. Assim sendo, várias actividades foram levadas a cabo para efectuar um diagnóstico ao uso de água quente na fábrica, visando o seu balanço e a sua optimização. Através de análise documental, leituras de registos de contadores, acompanhamento de processos e diálogos com operadores, foi possível gerir o volume dos tanques de armazenamento de água quente, permitindo a sugestão de oportunidades de melhoramento, analisar o funcionamento dos permutadores de calor (onde a água quente é produzida), onde algumas ineficiências foram detectadas e cuja análise de sensibilidades permitiu uma contabilização das perdas e ganhos em termos de energia térmica e eléctrica, e avaliar a existência de novos consumidores para a água quente desperdiçada, onde a opção de a usar no circuito de higienização dos barris foi aquela que apresentou um payback time inferior. Finalmente, a análise do sistema de gestão de energia resultou na detecção de perdas em vários contadores, levando ao lançamento de equipas kaizen.
Manutenção, TPM, água quente, indústria, recuperação energética

Novembro 26, 2010, 9:0

Documentos da dissertação ainda não disponíveis publicamente

Orientação

CO-ORIENTADOR

João Paulo Mendes

Sociedade Central de Cervejas, SA

Engenheiro

ORIENTADOR

Marília Clemente Velez Mateus

Departamento de Engenharia Química e Biológica (DEQB)

Professor Auxiliar