Dissertação
Toxin Production of Bacillus spp. Isolates Outside the Bacillus cereus Group Involved in the Fermentation of Gergoush Bread DRAFT
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Orientação
CO-ORIENTADOR
Department of Food Science, Faculty of Life Sciences, University of Copenhagen
Especialista
ORIENTADOR
Arsénio do Carmo Sales Mendes Fialho
Departamento de Engenharia Química e Biológica (DEQB)
Professor Associado