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Dissertação

Chemo-enzymatic epoxidation of rapeseed methyl esters: Parameters influencing the reaction and enzyme stability Parameters influencing the reaction and enzyme stability EVALUATED

Detalhes: A epoxidação quimo-enzimática do éster metílico de colza (RME ? Rapeseed Methyl Ester) foi estudada em meio sem solvente e utilizando como catalisador uma preparação comercial de lipase B de Candida antartica (Novozym® 435). Como dador de oxigénio utilizou-se o peróxido de hidrogénio (H2O2). Após formação do perácido o átomo de oxigénio é espontaneamente transferido para a ligação dupla formando-se o produto epoxidado. O custo da enzima é um dos importantes factores que determinam a viabilidade económica do processo. Elevada estabilidade e a possibilidade de reciclar a enzima são assim desejáveis. Procedeu-se à optimização dos principais parâmetros que afectam a reacção, de modo a maximizar a produtividade e diminuir o tempo de reacção. A concentração de H2O2 mostrou ter influência significativa quer na velocidade da reacção quer na taxa de desactivação enzimática. Estudou-se a estabilidade operacional numa escala de 30 ml para concentrações iniciais de H2O2 na fase aquosa de 5, 10 e 20% (w/w). A velocidade da reacção aumentou com o aumento da concentração à custa, no entanto, de uma maior desactivação enzimática. O aumento da temperatura teve efeito semelhante: a velocidade da reacção aumenta mas a actividade enzimática residual diminui. A epoxidação do RME foi estudada ainda numa escala de 300 ml, com adição contínua de H2O2. Mantendo-se uma concentração de na fase aquosa de aproximadamente 15 M, a 40°C e com uma carga enzimática de 3%, foi obtida uma conversão de 83% após 14 horas e uma actividade enzimática residual de 61%.
Keywords: Éster metílico de Colza, epoxidação, Novozym® 435, estabilidade operacional

Discussão: novembro 24, 2008, 11:0