Sumários
Tecnologia de enzimas (IV)
21 abril 2016, 10:00 • Helena Maria Pinheiro
Imobilização de enzimas: conceito e opções básicas, ganhos e perdas potenciais, métodos e aspectos de selecção, ligação superficial, oclusão em matrizes e métodos sem suporte. Efeitos da imobilização na actividade enzimática. Selecção de métodos com base na actividade específica e na estabilidade operacional (exemplo de cálculo).
Determinação de constantes cinéticas da Penicilina Acilase livre e imobilizada
20 abril 2016, 10:30 • Helena Maria Pinheiro
Trabalho laboratorial de demonstração do procedimento de determinação dos valores das constantes cinéticas do modelo de Michaelis-Menten, para o extracto de Penicilina Acilase obtido nos trabalhos anteriores, bem como para os respectivos preparados obtidos pelos processos de imobilização por adsorção superficial com reticulação e por oculsão em matrizes de álcool polivinílico. (Turno 2) (Assistente: David Botequim)
Tecnologia de enzimas (III)
19 abril 2016, 11:00 • Helena Maria Pinheiro
Cinética das reacções enzimáticas: ordem zero, primeira ordem, Michaelis-Menten (com exemplo de cálculo), sob inibição, efeito da temperatura (com exemplo de cálculo). Cinética da desactivação enzimática (com exemplo de cálculo).
Determinação de constantes cinéticas da Penicilina Acilase livre e imobilizada
18 abril 2016, 10:00 • Helena Maria Pinheiro
Trabalho laboratorial de demonstração do procedimento de determinação dos valores das constantes cinéticas do modelo de Michaelis-Menten, para o extracto de Penicilina Acilase obtido nos trabalhos anteriores, bem como para os respectivos preparados obtidos pelos processos de imobilização por adsorção superficial com reticulação e por oculsão em matrizes de álcool polivinílico. (Turno 1)
Tecnologia de enzimas (II)
14 abril 2016, 10:00 • Helena Maria Pinheiro
Medida da actividade catalítica de enzimas: ensaio em descontínuo; o que medir, condições reaccionais, unidades para a expressão de actividade enzimática, exemplo de cálculo.