Dissertação

{pt_PT=Implementação de Plataforma para Cais de Carga/Descarga - O Caso da Sociedade Central de Cervejas e Bebidas} {} EVALUATED

{pt=A indústria da Cerveja em Portugal tem sofrido algumas quebras nos últimos anos, que se tem traduzido num decréscimo do consumo de cerveja per capita, tornando este mercado mais competitivo e exigente para as empresas. Neste sentido, a Sociedade Central Cervejas e Bebidas tem vindo a exigir uma contínua otimização das suas operações, tendo como estratégia de crescimento a redução de custos, de modo a assegurar a sua posição no mercado. Das principais oportunidades de melhoria, destacam-se os armazéns de produto acabado da fábrica de Vialonga, sendo neste contexto que será feito o estudo de implementação de uma plataforma para cais de carga/descarga. Esta plataforma tem como objetivo diminuir o custo operacional, aumentar a produtividade e também a segurança. Pretende-se ainda avaliar o impacto que a redução nos tempos de carga e descarga, terá no número de viagens por camião. Com a finalidade de suportar o objetivo da Dissertação, será caracterizada a situação atual de carga e descarga em Vialonga. De seguida, serão analisados os conceitos relevantes para o problema, de modo a ser proposta uma metodologia dividida essencialmente na situação atual e futura. A aplicação da metodologia permitirá concluir que a empresa deverá considerar um período de retorno máximo de 6 a 7 anos, caso venha a implementar o número de cais previstos, ou de 2 a 3 anos, caso venha a adaptar a dimensão dos cais à sua necessidade. , en=The Beer industry in Portugal has faced some breakdowns in the recent years, which has translated into a decrease in beer consumption per capita, making this market more competitive and demanding to the companies. In this sense, Sociedade Central Cerveja e Bebidas requires a continuous optimization of its operations, having as growth strategy the reduction of costs, in order to ensure its position in the market. Of the main opportunities for improvement, the finish product warehouse at the Vialonga plant stands out, where the implementation of a platform to create receiving and shipping docks will occur. This platform aims to decrease operating costs, increase productivity and also safety. It is also intended to evaluate the impact that the reduction in loading and unloading times will have on the number of trips per truck. In order to support the purpose of the Dissertation, the current loading and unloading situation in Vialonga will be characterized. Thereafter, the concepts relevant to the problem will be analysed, in order to propose a methodology divided essentially into the current and future situation. The application of the methodology shows that the company should consider a maximum return period of 6 to 7 years, if it implements the number of docks planned, or 2 to 3 years, if it adapts the size of the docks to its needs.}
{pt=Atividades de Receção e Expedição, Cais de Carga e Descarga, Gestão de Armazéns, Sociedade Central de Cervejas e Bebidas, en=Receiving and Shipping Activities, Loading and Unloading Docks, Warehouse Management, Sociedade Central Cervejas e Bebidas}

Outubro 31, 2017, 12:0

Publicação

Obra sujeita a Direitos de Autor

Orientação

ORIENTADOR

Susana Isabel Carvalho Relvas

Departamento de Engenharia e Gestão (DEG)

Professor Associado