Dissertação

Otimização dos pedidos das lojas em ambiente Just in Time: O Caso da Jerónimo Martins EVALUATED

As empresas no setor do retalho estão ativamente a procurar restruturar as suas redes de abastecimento, e o Grupo Jerónimo Martins não é exceção. Atualmente, as lojas dispõem de sete dias por semana para efetuar pedidos aos armazéns, independentemente do tipo de produtos, quantidades e especificações. A otimização do ciclo de pedidos em ambiente JIT poderá conduzir a inúmeras vantagens nomeadamente no que respeita ao aumento da produtividade no armazém bem como a uma maior eficiência do planeamento das atividades em loja e nos transportes. No presente trabalho é efetuada uma caracterização do problema em estudo, através da descrição da rede logística do Grupo Jerónimo Martins, com enfase nas operações em JIT no armazém de Não Perecíveis de Vila Nova da Rainha, identificando-se as principais características e constrangimentos da rede. Seguidamente é realizada uma revisão da literatura disponível, sobre cadeias de abastecimento, filosofia JIT, Cross Docking nas cadeias de abastecimento e métodos e conceitos aplicados à gestão de produtos com procura variável. A resolução do problema será tomada em duas fases: a primeira com a seleção da amostra para o estudo dos pedidos de artigos críticos para o armazém, e a segunda com a aplicação de um modelo matemático ao caso de estudo, com a função de reduzir a diferença nos volumes de caixas executadas por dia no armazém, e respetiva análise de resultados. Adicionalmente é efetuada a identificação de outros problemas operacionais do armazém.
Ciclo de pedidos, Just in Time, Produtividade, Otimização

Setembro 30, 2014, 9:30

Publicação

Obra sujeita a Direitos de Autor

Orientação

ORIENTADOR

Ana Paula Ferreira Dias Barbosa Póvoa

Departamento de Engenharia e Gestão (DEG)

Professor Catedrático