Descrição:

O objectivo pedagógico desta disciplina é o desenvolvimento de actividades laboratoriais sobre a caraterização e cinética de enzimas e a sua aplicação em Biotecnologia. A formação dada é essencial para a compreensão de processos em Engenharia Biológica. Relativamente a competências a adquirir, no final desta UC os alunos devem: -Conhecer e compreender os princípios da Tecnologia Enzimática e a sua aplicação aos Bioprocessos. -Lidar com equipamento (à escala laboratorial) e metodologias empregues em processos enzimáticos. -Aplicar ferramentas computacionais básicas à modelação de processos enzimáticos (cinética e operação). -Projetar e realizar experiências para avaliar e resolver problemas em Engenharia Enzimática e áreas afins. -Realizar pesquisa bibliográfica, interpretar dados, tirar conclusões e comparar os resultados com dados descritos na literatura. -Demonstrar boas práticas laboratoriais e consciência das questões de saúde e segurança na investigação e na prática da engenharia.