Descrição:

Pretende-se que o aluno fique familiarizado com os princípios da aplicação sustentável do frio industrial, comercial e doméstico, com os equipamentos, ciclos e sistemas termodinâmicos utilizados, e o dimensionamento de sistemas frigoríficos, ao nível de projecto, bem como os aspectos a ter em atenção numa cadeia de frio para os diferentes tipos de produtos perecíveis e a sustentabilidade da refrigeração, particularmente na escolha de fluidos frigorigéneos. O aluno é exposto ainda ao conceito de criogenia e suas tecnologias e aplicações.