Programa

Engenharia Bioquímica

Mestrado Bolonha em Biotecnologia

Programa

Biocatalisadores - Enzimas e Células: Cinética Enzimática. Estabilidade de Proteínas. Desactivação enzimática. Métodos de Estabilização de Enzimas. Imobilização de Enzimas. Cinética de Enzimas Imobilizados. Estequiometria e cinética dos processos microbianos. Imobilização de células. Reactores Biológicos. Reactores enzimáticos. Estratégia de Operação de Reactores Enzimáticos. Reactores enzimáticos multifásicos. Cultura de células microbianas em descontínuo e em contínuo, sem e com recirculação de biomassa. Transferência e consumo de oxigénio. Mistura e agitação. Parâmetros operacionais. Reactores agitados por gás.Geometrias. Processos de Separação de Produtos Biológicos: Síntese de operações de separação em processos biológicos. Produtos intracelulares e extracelulares. Critérios de selecção dos processos de separação e purificação. Separação sólido-líquido Ruptura cellular.. Concentração de produtos. Precipitação. Extracção líquido-líquido. Processos de membrabas. Cromatografia. Processos de afinidade e reconhecimento molecular. Integração de processos. Validação de processos.