Disciplina

Área

Área Científica de Termofluidos e Tecnologias de Conversão de Energia > Tecnologias de Conversão de Energia

Activa nos planos curriculares

MEGE > MEGE > 2º Ciclo > Formação em Conversão de Energia > Formação Complementar a Conversão de Energia > Opção > Frio Industrial

MEMec 2006 > MEMec 2006 > 2º Ciclo > Áreas de Especialização > Energia > Opções de Energia 2 > Frio Industrial

Nível

1 trabalho de grupo, com avaliação individual por etapas (intermédia e final)

Tipo

Não Estruturante

Regime

Semestral

Carga Horária

1º Semestre

2.0 h/semana

1.5 h/semana

77.0 h/semestre

Objectivos

Pretende-se que o aluno fique a conhecer os princípios da aplicação do frio industrial, comercial e doméstico, os equipamentos e sistemas utilizados e o dimensionamento de entrepostos frigoríficios bem como os aspectos a ter em atenção numa cadeia de frio para os diferentes tipo de produtos perecíveis.

Programa

Conservação dos produtos perecíveis. Cadeia de frio. Frio doméstico, comercial e industrial. Transportes frigoríficos. Sistemas de ?produção de frio?. Sistemas de compressão de vapor e de absorção e outros sistemas. Fluidos frigorigéneos. Equipamentos principais, acessórios e controlo. Entrepostos frigoríficos. Movimento e conservação do produto. Dimensionamento duma instalação frigorífica. Legislação.

Metodologia de avaliação

1 trabalho de grupo, com avaliação individual por etapas (intermédia e final)

Bibliografia

Principal

Handbook of Air Conditioning and Refrigeration

Shan K. Wang

2001

McGraw-Hill


Manuel Technique du froid (Le nouveau Pohlmann)

Muller C.F. (Trad. Cauchepin J.L.)

1983

Ed. PYC


Climatização: concepção, instalação e condução de sistemas

Roriz L. et al

2006

Ed. Orion