Dissertação

{en_GB=Algorithms for healthy and fair distribution of food} {} EVALUATED

{pt=A preocupação nutricional é uma assunto que está cada vez a ganhar mais relevância na nossa sociedade. As pessoas estão, de um modo geral, a prestar mais atenção ao que comem e a tentar seguir um estilo de vida mais saudável. A REFOOD é uma associação que se rege contra o desperdício alimentar e que depende fortemente da participação de voluntários. A forma de operação passa por ir a restaurantes e supermercados buscar comida que não foi vendida e que iria, de outra forma, ser deitada fora. A comida é depois dividida por famílias inscritas no programa. Neste momento, a divisão da comida é feita de acordo com a sua intuição. O que foi observado foi que cada voluntário têm o seu próprio método de dividir a comida. Alguns começam por distribuir os vegetais, por exemplo, e vão dando por grupo alimentar. Outros preferem distribuir individualmente por cada cesto de família. Dado existirem diversas formas de distribuição, surge a questão: qual a melhor forma de distribuir a comida? Esta é pergunta que esta tese tenta responder. Para conseguirmos isso, vamos simular diversas heurísticas de distribuição. Ao comparar os seus resultados, vamos conseguir identificar aquela que, se seguida pelos voluntários, levará a melhores valores nutricionais., en=The nutritional concern is a subject that is increasingly gaining relevance in our society. People are generally paying more attention to what they are eating and trying to follow a healthy lifestyle. REFOOD is an association which stands against food wastage and deeply relies on volunteer work. They operate by collecting unsold food from restaurants and supermarkets that would otherwise be thrown away. Then, the food is divided and given to families that are enrolled in the program. At this moment, it is up to the volunteer to divide the food according to his intuition. What was observed is that every volunteer has its own method of splitting the food. Some start by distributing vegetables, for instance, moving from food group to food group. Others start by picking up a family basket and filling it with different foods. Given that there are multiple ways of dividing the food, the question arises: what is the best way to distribute the food? This is the question that this thesis tries to answer. In order to identify this, we will simulate several distribution heuristics. By comparing their performance, we will find the one that if followed by the volunteers would provide the best nutritional values.}
{pt=Distribuição de bens alimentares, Heurísticas, en=Food distribution, Heuristics}

Dezembro 3, 2019, 14:30

Publicação

Obra sujeita a Direitos de Autor

Orientação

ORIENTADOR

Manuel Fernando Cabido Peres Lopes

Departamento de Engenharia Informática (DEI)

Professor Associado

ORIENTADOR

Ana Maria Severino de Almeida e Paiva

Departamento de Engenharia Informática (DEI)

Professor Catedrático