Dissertação
{en_GB=Improving small-sized items replenishment process in store operations The Case Study of Worten} {} EVALUATED
{pt=Impulsionadas pelos desenvolvimentos tecnológicos, as pessoas exigem cada vez mais o acesso instantâneo a informação e bens. Desse modo, atualmente as empresas de retalho são obrigadas a uma constante adaptação e otimização das suas operações e estruturas sob pena, se não o fizerem, de serem substituídas por competidores que melhor enquadrem as necessidades dos consumidores. A Worten – empresa portuguesa de retalho de bens eletrónicos de consumo, eletrodomésticos e entretenimento – para aumentar a sua eficiência operacional decidiu implementar no seu armazém um sistema de armazenamento automático para os produtos de pequeno formato que desencadeia num sistema de Goods-to-Picker. Nesse sentido, a empresa propôs que se estudasse o impacto de várias configurações desse sistema na eficiência global do processo de aprovisionamento das suas lojas. Primeiro, foi realizada uma revisão da literatura sobre os conceitos de operações de retalho, operações de armazém, operações de loja e modelos de simulação. De seguida, com base na literatura, foi composta uma metodologia com seis módulos que desencadeia num modelo de simulação estocástico, desenvolvido em AnyLogic, que pretende replicar o processo de aprovisionamento de loja dos produtos de pequeno formato, incorporando o sistema de Goods-to-Picker. Através desta metodologia, testaram-se vários cenários possíveis de configurações de loja. Cada cenário foi avaliado segundo o seu desempenho em três indicadores igualmente importantes para a empresa: a eficiência de enchimento dos order totes, a ocupação dos recursos do sistema e o tempo despendido a realizar cada operação. Por fim, apresentam-se as conclusões deste estudo e sugestões de trabalho futuro., en=Driven by technological developments, people increasingly demand instant access to information, products, and services. For this reason, retail companies are currently forced to constantly adapt and optimise their operations and structures. Otherwise, they may be replaced by competitors that are better prepared to supply their consumers' needs. To increase its operational efficiency, Worten – a Portuguese retail company of consumer electronics, home appliances, and entertainment – decided to implement in its warehouse an automatic storage system for small-sized items with an integrated Goods-to-Picker system. In this sense, the company proposed challenge was to study the impact of different configurations of this system on the overall efficiency of the replenishment process of its stores. First, an academic literature review was performed on the concepts of retail operations, warehouse operations, physical store operations, and simulation models. After that, based on the knowledge acquired from the literature, a six-module methodology was composed. This methodology’s final module is a stochastic simulation model, developed in software AnyLogic, which intends to replicate the store replenishment process of small-sized items with the Goods-to-Picker system incorporated. Through this methodology, several possible scenarios of store configurations were tested. The performance of each scenario was evaluated according to three indicators equally important to the company: the filling efficiency of the order totes, the occupation of the system resources, and the time spent to perform each operation – picking and shelf replenishment. Finally, the conclusions of this study and suggestions for future work are presented.}
novembro 25, 2022, 11:0
Publicação
Obra sujeita a Direitos de Autor
Orientação
ORIENTADOR
Departamento de Engenharia e Gestão (DEG)
Professor Associado
