{pt_PT=Otimização de Layout num Armazém de Produtos Perecíveis: o Caso da Jerónimo Martins} {} EVALUATED

Detalhes: {pt=A crescente competitividade e instabilidade que caraterizam uma economia cada vez mais globalizada obrigam a que as empresas adotem estratégias que visem aumentar a sua eficiência, quer através de um aumento do nível de serviço providenciado ao cliente quer através de uma redução de custos. O grupo Jerónimo Martins, o maior grupo de distribuição alimentar em Portugal, tem como objetivo maximizar a sua eficiência operacional. Neste sentido, este grupo pretende saber qual será o layout mais adequado para um armazém de produtos perecíveis que opera em ambiente just-in-time. O problema em estudo refere-se ao armazém de frutas e vegetais do centro de distribuição da Azambuja. Deste modo, e para definir o problema em estudo, aborda-se a atual rede logística da Jerónimo Martins e descrevem-se as operações efetuadas no armazém em análise, o seu layout atual e as suas principais limitações. Tendo como base a revisão da literatura efetuada, são propostos dois modelos de programação inteira para resolver o problema. Estes modelos têm como objetivo minimizar a distância percorrida no armazém e considerar as diferentes prioridades de expedição das encomendas. Após se selecionar um destes modelos, são analisados e comparados diferentes cenários, nomeadamente o cenário correspondente ao layout atual e ao layout obtido com aplicação do modelo. Os resultados mostram que com a implementação do layout proposto pela resolução do modelo a distância percorrida por mês no armazém pode ser reduzida em cerca de 23%, o que possibilita um redução dos recursos utilizados no armazém e de custos de operação. , en=The increasing competitiveness and instability in the global market pressures companies to implement strategies aimed to increase its efficiency, either by an increase in the service level provided to the customer or by a cost reduction. Jerónimo Martins, the largest food distribution group in Portugal, aims to maximize its operational efficiency. Thus, Jerónimo Martins wants to know what would be the most suitable layout for a warehouse that operates in a just-in-time environment. The problem studied in this thesis is related to a fresh products’ warehouse (fruits and vegetables), located in the Azambuja’s distribution center. In this work the problem is analysed. Thus, the Jerónimo Martins current logistics network is presented and the warehouse operations, the warehouse current layout and its limitations are described. Based on the conducted literature review, two integer programming models are proposed to solve the problem. These models aim to minimize the distance travelled in the warehouse and to take into account the orders shipping priorities. After selecting one of these models, different scenarios are analysed and compared, namely the scenario related to the warehouse current layout and the best-case scenario. The results showed that the implementation of the layout proposed by the model may lead to a reduction of the distance travelled in the warehouse by 23%, which enables a resource and operational cost reduction. }

Discussão: julho 22, 2014, 11:30

Publicação

Obra sujeita a Direitos de Autor

Orientação

AUTOR

Miguel Campos Soares Gago Horta (ist168102)

ORIENTADOR

Susana Isabel Carvalho Relvas

Departamento de Engenharia e Gestão (DEG)

Professor Auxiliar