Dissertação

{pt_PT=Gestão e Otimização de Armazéns - O caso da Sugal} {} EVALUATED

{pt=A crescente competitividade empresarial que se faz sentir atualmente, requere uma melhoria continua das operações nas cadeias de abastecimento. A adoção de novas metodologias de gestão e a crescente implementação de novas tecnologias requerem uma rápida adaptação da gestão, de forma a garantir o sucesso da empresa. O Sugal Group, atualmente uma das dez maiores empresas do mundo especializadas na produção de derivados de tomate. Estando em plena fase de crescimento, esta empresa enfrenta diariamente os desafios que a conjetura atual promove. Sendo que se estima que os custos de armazenamento e de manutenção de inventário sejam superiores a 40% dos custos logísticos, esta é uma atividade que possui oportunidades de melhoria, possibilitando reduções de custo totais. A presente dissertação começa por estudar os processos operativos envolvidos na armazenagem dos produtos nas instalações do Sugal Group em Benavente. Após análise da situação atual, enumeram-se se alguns desafios encontrados. Para contextualizar teoricamente os problemas identificados, procede-se de seguida a uma revisão bibliográfica acerca do processo de armazenamento e de temáticas relacionadas, útil também para suportar as futuras propostas de melhoria, que irão ser focadas no desenvolvimento de um modelo matemático para atribuição de artigos a localizações no armazém. A partir dos resultados do modelo, desenvolveu-se uma ferramenta de apoio à decisão para apoio na tomada de decisões. Os resultados demonstram que ao aplicar o modelo matemático e ao otimizar a estratégia de armazenamento é possível reduzir os custos desta operação até 67%, o que tem um impacto significativo no custo total., en=Nowadays, the growing competitiveness within the business environment requires a continuous improvement of the supply chain operations. The adoption of new management methodologies and the growing implementation of new technologies demand that management quickly adjusts to the current situation, in order to achieve the company’s success. Sugal Group, one of the world’s ten biggest companies specialized in the production of tomato derivatives. Being in full growth phase, this company faces the daily challenges promoted by the current circumstances. Being that in Europe the warehousing and inventory control costs hold more than 40% of the logistical costs, warehousing is certainly an activity with improvement possibilities, leading to total costs reductions. This dissertation begins with an in-depth study of the operational processes which are part of product warehousing at the Sugal Group’s facilities, in Benavente. After this analysis of the current situation, the challenges found are listed, namely the lack of capacity and the excess of pallets handling. In order to provide theoretical context to the identified problems, a literature review is conducted on warehousing and related themes, also useful for supporting the future improvement proposals, which will focus on developing a mathematical model to assign products to warehouse locations. From the results of the model, a tool for decision making was also developed. The results show that by applying both the mathematical model and optimizing the warehousing strategy a cost reduction of up to 67% is achievable, a result which has a high impact on the total costs. }
{pt=Armazenagem; Layout; Alocação de produtos., en=Warehousing; Layout; Product allocation.}

Junho 20, 2018, 14:30

Publicação

Obra sujeita a Direitos de Autor

Orientação

ORIENTADOR

Tânia Rute Xavier de Matos Pinto Varela

Departamento de Engenharia e Gestão (DEG)

Professor Auxiliar