Dissertação

{pt_PT=Gestão de Empresas por metodologias Kaisen-Lean Estudo de Caso - Iberol} {} EVALUATED

{pt=O fenómeno da globalização e o consequente aumento da competitividade faz com que as empresas procurem superar-se para prestar um melhor serviço e/ou disponibilizar um melhor produto ao menor custo. Um número significativo de empresas tem conseguido atingir tais objetivos recorrendo às metodologias Kaizen-Lean. Estas metodologias centram-se na melhoria contínua e na eliminação de desperdícios atuando na otimização dos processos, na organização dos espaços e na normalização de processos. A Iberol, empresa onde o trabalho conducente a esta dissertação foi realizado, é uma empresa líder nacional na produção de Biodiesel. Utiliza como matéria-prima sementes de colza ou soja para produzir farinhas e óleos vegetais e a partir deste o biodiesel. A análise global aos serviços e processos desta empresa, anteriormente realizada, revelou a necessidade de introduzir estratégias de melhoria contínua de forma a organizar, normalizar e otimizar esses mesmos processos e serviços. Após a caracterização do estudo de caso são descritas as ações de implementação das ferramentas Kaizen na Iberol inseridas num Manual Kaizen elaborado para a empresa. Nesta dissertação é apresentada uma versão resumida do Manual Kaizen-Iberol. Este manual inclui a descrição teórica de cada ferramenta assim como um exemplo da sua aplicação na Iberol, nomeadamente a ferramenta A3, o Kaizen Diário, os 5S’s, a Manutenção Autónoma, a Manutenção Planeada e o SMED (Single Minute Exchange of Die). O objetivo da sua elaboração deve-se à necessidade de elaborar um guia à implementação/desdobramento das ferramentas descritas noutras áreas da empresa, para além das áreas representadas nos exemplos. , en=The globalization increases the competition between companies and because of this, the companies tried to provide a better service and make the best product at the lowest cost. A significant number of companies have attained these objectives using the Kaizen-Lean methodologies. These methodologies focus on the continuous improvement and on the elimination of waste through the optimization of processes, organization of spaces and standardization of processes. Iberol, company where this dissertation was conducted, is a national leader in the production of biodiesel. Iberol produces, meal, vegetable oils and biodiesel using rapeseed and soybean, as raw material. A previous analysis of Iberol’s processes and services revealed that it was necessary to introduce strategies of continuous improvement, in order to organize, normalize and optimize processes and services. A brief description of Iberol in terms of its productive processes, raw material and products is carried out. After this, it is described Kaizen events, tools implemented and the Manual Kaizen created for Iberol. This dissertation includes only a simplified version of the Kaizen-Iberol Manual. This manual includes the theoretical description of each tool as well as an example of its application, in particular, the A3, the Daily Kaizen, the 5S, the Autonomous Maintenance, Planned maintenance and SMED (Single Minute Exchange of Die). The manual has been developed to guide a future implementation of these tools in other areas at Iberol. }
{pt=Kaizen, Lean, melhoria contínua, otimização de processos industriais, indicadores de desempenho, en=Kaizen, Lean, continuous improvement, optimization of industrial processes, performance indicators}

novembro 5, 2015, 11:30

Publicação

Obra sujeita a Direitos de Autor

Orientação

ORIENTADOR

Henrique Aníbal Santos de Matos

Departamento de Engenharia Química (DEQ)

Professor Associado