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Dissertação

{en_GB=Sustainable Supply Chain Design and Planning: A Case in the Cork Industry} {} EVALUATED

Detalhes: {pt=A gama de propriedades físicas da cortiça inclui aplicações tais como rolhas de cortiça, isolamento de edifícios e revestimentos de pavimentos e paredes. O habitat do sobreiro situa-se principalmente ao longo da região mediterrânica, sendo Portugal o país que liderou o desenvolvimento da indústria da cortiça e é atualmente o maior exportador de produtos de cortiça. Este trabalho é realizado na Equipar, uma unidade industrial da Corticeira Amorim, líder mundial no sector da cortiça. No contexto da sustentabilidade, o objetivo deste trabalho é abordar e estudar holisticamente a cadeia de fornecimento da Corticeira Amorim em relação a três aspetos: económico, ambiental e social. Ao longo deste trabalho, é contextualizada a indústria da cortiça, a Corticeira Amorim e a forma como a empresa encara as preocupações de sustentabilidade. Foi realizada uma revisão bibliográfica para definir o que é uma cadeia de fornecimento sustentável e inferir quais as metodologias mais adequadas para a avaliar. A otimização da cadeia de abastecimento no contexto da TBL foi a metodologia escolhida. Os dados utilizados para caracterizar a cadeia de abastecimento baseiam-se em informação específica da empresa e na literatura. Os resultados mostram que o principal fator em termos económicos e ambientais é o transporte, principalmente devido à ampla cadeia de abastecimento da Corticeira Amorim. Em termos de resultados sociais, não houve nenhuma contrapartida que se tenha destacado. É realizada uma análise de sensibilidade que confirma que a cadeia de abastecimento é robusta à incerteza da procura., en=Cork has been an important material throughout history. Its range of physical properties means that it has several applications such as cork stoppers, building insulation and floor and wall coverings. The habitat of the cork oak is mainly located alongside the Mediterranean region, being Portugal the country that spearheaded the development of the cork industry and is currently the major exporter of cork goods. This work is carried out at Equipar, an industrial unit (IU) of Corticeira Amorim, world leader in the cork sector. In the sustainability context, the aim of this work is to holistically address and study the supply chain of Corticeira Amorim in relation to three aspects: economic, environment and social. Throughout this work, it is contextualized the cork industry, Corticeira Amorim and how the company looks into sustainability concerns. A literature review was performed to define what is a sustainable supply chain and infer which methodologies are best suited to assess it. Supply chain optimization in the context of TBL was the methodology chosen. The data used to characterize the supply chain is based on company-specific information and the literature. Results show that the main factor in economic and environmental terms is transportation, mainly due to the wide supply chain of Corticeira Amorim. In terms of social results, there was no trade-off that stood out. A sensitivity analysis is performed and confirms that the supply chain is robust to demand uncertainty.}
Keywords: {pt=Sustentabilidade, Otimização, Triple Bottom Line, Cortiça, Corticeira Amorim, Planeamento Estratégico Tático, en=Sustainability, Optimization Model, Triple Bottom Line, Cork, Corticeira Amorim, Strategic Tactical Planning}

Discussão: janeiro 21, 2021, 9:30