Dissertação
Recuperação e valorização de lecitinas numa unidade industrial EVALUATED
O principal objetivo deste trabalho foi o estudo e avaliação técnico-económica da instalação de uma unidade de secagem de lecitinas, que visa produzir lecitinas de nível feed-grade. Estudaram-se em detalhe as características, especificações, aplicações das lecitinas e tecnologias de secagem por evaporação de água, para efetuar uma secagem eficiente e obter um produto de qualidade com as especificações solicitadas pelos clientes. Em paralelo, estudaram-se também sistemas de geração de vácuo e tipos de filtros. Desenvolveram-se ainda em Excel duas ferramentas de auxílio no dimensionamento de sistemas de vácuo e de alguns tipos de filtros. Concluiu-se que a bomba de vácuo de anel líquido é o tipo de sistema de vácuo mais adequado para a secagem das lecitinas. No caso da remoção dos sólidos, concluiu-se que a clarificação do óleo antes da desgomagem numa centrífuga é preferível face à filtração. Contactaram-se vários fornecedores especialistas neste tipo de processos e procedeu-se à avaliação técnica e económica das quatros propostas recebidas (A, B, C e D), tendo-se concluído que a proposta C é a que apresenta melhores perspetivas a nível global. Da análise económica obtiveram-se como indicadores económicos, para o cenário 1 (soja OGM e colza OGM) um VAL de 332 061 €, TIR de 15% e um PRI de 8 anos; e para o cenário 2 (soja OGM e colza não OGM) um VAL de 712 074 €, TIR de 20% e PRI de 6 anos. Da análise de sensibilidade concluiu-se que este projeto tem algum risco associado.
novembro 23, 2018, 15:0
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