Disciplina Curricular
Frio Industrial FInd
Mestrado Integrado em Engenharia Mecânica - MEMec 2006
Contextos
Grupo: MEMec 2006 > 2º Ciclo > Áreas de Especialização > Energia > Opções de Energia 2
Período:
Peso
4.5 (para cálculo da média)
Objectivos
Pretende-se que o aluno fique a conhecer os princípios da aplicação do frio industrial, comercial e doméstico, os equipamentos e sistemas utilizados e o dimensionamento de entrepostos frigoríficios bem como os aspectos a ter em atenção numa cadeia de frio para os diferentes tipo de produtos perecíveis.
Programa
Conservação dos produtos perecíveis. Cadeia de frio. Frio doméstico, comercial e industrial. Transportes frigoríficos. Sistemas de ?produção de frio?. Sistemas de compressão de vapor e de absorção e outros sistemas. Fluidos frigorigéneos. Equipamentos principais, acessórios e controlo. Entrepostos frigoríficos. Movimento e conservação do produto. Dimensionamento duma instalação frigorífica. Legislação.
Metodologia de avaliação
1 trabalho de grupo, com avaliação individual por etapas (intermédia e final)