Dissertação
Gestão de Perdas no Retalho Alimentar. O caso de estudo da Compracá EVALUATED
As perdas são um assunto transversal a todos os setores de atividade, com grande relevância para o setor do retalho. Este problema, de escala global, será a base para o estudo a realizar. O objetivo é reduzir as perdas da empresa Compracá, que detém oito lojas MeuSuper e que apresenta perdas superiores em comparação com outras empresas no mesmo setor. As perdas podem ser conhecidas ou desconhecidas, e têm como principais origens o roubo por clientes, roubo por funcionários, fraude por fornecedor e erros administrativos. Constituindo as perdas um problema global e intemporal, há sempre fundamento e espaço para inovação e desenvolvimento de novas metodologias.
setembro 16, 2020, 11:0
Publicação
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