Dissertação

Gestão colaborativa de fornecedores como variável de eficácia e eficiência na Cadeia de Abastecimento do Retalho Alimentar EVALUATED

Num setor alimentar cada vez mais competitivo e global, as empresas procuram construir relações colaborativas com os seus parceiros da cadeia de abastecimento para alcançar uma cadeia eficiente e flexível que lhes permita assegurar uma vantagem competitiva sustentável. Tendo em conta este objetivo, o presente trabalho focaliza-se em desenvolver uma metodologia colaborativa cuja finalidade é a promoção da confiança entre parceiros, fomentando a visibilidade e transparência da cadeia para aumentar a sua eficiência e eficácia. Para isso é estudada a Sonae MC, empresa portuguesa do retalho alimentar. Após o levantamento de todas as informações úteis para o estudo do problema, procedeu-se a uma revisão de literatura na área da colaboração de modo a identificar as principais variáveis de uma relação colaborativa bem como as atividades indispensáveis à sua implementação. Baseada nessa informação foi desenhada uma metodologia que, através do mapeamento dos fluxos físicos, administrativos e temporais, pretende fomentar estreitas relações colaborativas que promovam a identificação de oportunidades de melhoria e minimize entropias, numa perspetiva end-to-end. Estas etapas são: avaliação e seleção; caraterização; reunião de kick-off; reunião de mapeamento; reunião de alinhamento; visita a loja; compromisso de gestão de topo e reuniões de monitorização. Do trabalho desenvolvido pode-se concluir que para a persecução de uma relação sustentável é necessário: construir uma relação sustentável que salvaguarde a confiança através de um estrito alinhamento interno; estipular um horizonte temporal; vincular uma equipa exclusiva; partilha equitativa de benefícios e riscos, numa forte perspetiva de construção de uma cadeia de abastecimento global.
Cadeia Abastecimento, Colaboração, Fornecedor, Retalhista, eficácia, eficiência.

Dezembro 7, 2017, 9:0

Publicação

Obra sujeita a Direitos de Autor

Orientação

ORIENTADOR

Roberto Dominguez

CEGIST

Investigador doutorado

ORIENTADOR

Ana Paula Ferreira Dias Barbosa Póvoa

Departamento de Engenharia e Gestão (DEG)

Professor Catedrático