Dissertação

Definição de um processo de controlo de informação e gestão de fornecedores de entrega directa na loja O caso da SONAE MC EVALUATED

As dificuldades económicas sentidas nos últimos anos têm-se reflectido na rentabilidade das empresas, juntamente com uma maior competitividade e consumidores cada vez mais exigentes e sensíveis às ofertas de mercado. Neste contexto, as relações entre fornecedor e retalhista ganharam cada vez mais importância, onde o desempenho de cada uma destas entidades tem impactos directos e recíprocos. A Sonae MC, a empresa na qual a presente dissertação se insere, é uma das várias áreas de negócio do grupo Sonae, sendo responsável pelo retalho alimentar. Através de três diferentes insígnias – Continente (Hipermercados), Modelo e Bom Dia (Supermercados) –, a empresa disponibiliza uma variada e vasta gama de produtos aos seus clientes. A Sonae MC identificou a área referente aos níveis de serviço dos fornecedores no canal de entrega directa uma das áreas a melhorar, em particular no que diz respeito ao desempenho dos fornecedores directos da categoria do Pão Industrial – problema a ser estudado nesta dissertação de mestrado. Com o objectivo de estudar este problema, foi desenvolvido um modelo de avaliação com indicadores de desempenho específicos para estes fornecedores directos, permitindo à empresa obter valores de níveis de serviço gerais e por categoria de operações verificados em loja. Com a aplicação do modelo em dois cenários distintos (duas lojas de diferentes insígnias), identificaram-se áreas de melhoria no que diz respeito ao desempenho dos fornecedores, sendo que no longo prazo se pretende controlar e melhorar de forma contínua os níveis de serviço associados a este negócio da entrega directa em loja.
distribuição, entrega directa, operações em loja, níveis de serviço, avaliação de fornecedores, indicadores de desempenho

Novembro 26, 2015, 14:30

Publicação

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Orientação

ORIENTADOR

Susana Isabel Carvalho Relvas

Departamento de Engenharia e Gestão (DEG)

Professor Auxiliar