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Dissertação

Circular Economy in Agri-food supply chains EVALUATED

Detalhes: O crescimento demográfico combinado com os avanços tecnológicos originou uma revolução na agricultura e no setor de distribuição e, hoje, o sistema alimentar é uma das maiores indústrias de transformação e um dos setores com maior impacto na economia, sociedade e ambiente. Estando inserido num programa de investigação que reúne instituições académicas e empresas relevantes no setor agroalimentar nacional (programa MobFood), esta dissertação reconhece o potencial dos materiais orgânicos e biológicos dentro do modelo da economia circular. A revisão da literatura acerca da economia circular e indicadores de desempenho permitiu identificar uma lacuna no que toca à falta de indicadores focados nos ciclos biológicos, o que motivou uma revisão dos GRI Standards para selecionar indicadores adequados para avaliar a Economia Circular. Foi também realizado um estudo detalhado da circularidade nas cadeias de abastecimento agroalimentares para identificar os principais fatores e estratégias que determinam uma abordagem circular destes sistemas. Os resultados desta pesquisa revelaram que as divulgações do GRI não abrangem todos os tópicos de economia circular abordados pelas empresas nos seus relatórios de sustentabilidade, o que inspirou o desenvolvimento de cinco novos indicadores: Desperdício alimentar evitado; Identificação e gestão do desperdício alimentar; Logística inversa; Design de embalagens circulares; e Produtos orgânicos. Os indicadores (incluindo os indicadores propostos e os indicadores do GRI selecionados) e as estratégias indentificadas foram então compiladas num framework que permite às empresas agroalimentares monitorizarem e avaliarem a sua transição para a economia circular, ao mesmo tempo que fornece as melhores práticas e estratégias a ser implementadas.
Keywords: sustentabilidade, economia circular, cadeia de abastecimento agroalimentar, GRI Standards, framework, indicadores

Discussão: outubro 8, 2020, 12:0