Dissertação

Estudo e conceção de uma nova política de armazenagem e distribuição dos materiais "Point-of-Sales" da Nestlé Portugal EVALUATED

A logística é uma atividade fundamental em qualquer organização que procure reduzir custos, aumentar a qualidade do serviço e reduzir o tempo de resposta, sendo para tal necessária uma melhoria contínua dos processos e das operações. É neste âmbito que surge a presente dissertação, associada a um estudo de caso da Nestlé Portugal, relacionado com a operação de armazenagem e distribuição dos materiais Point-of-Sales (POS), que servem para promover a marca no ponto de venda. A referida operação padecia de ineficiências associadas à falta de controlo e de informação. Como tal, a Nestlé Portugal decidiu alterar o processo de gestão destes materiais e centralizar a sua armazenagem num único ponto a nível nacional, antes dispersa por oito armazéns. O principal objetivo desta dissertação foi desenvolver um modelo para avaliar e comparar a situação anterior e a atual da operação, juntamente com outras soluções intermédias, considerando diferentes graus de centralização. Primeiro, desenvolveu-se um mapa causal que permitiu obter uma compreensão abrangente dos aspetos relevantes do problema. De seguida, construiu-se um modelo multicritério de avaliação, recorrendo à abordagem MACBETH. Posteriormente, avaliaram-se as alternativas, tendo-se verificado que a alteração da operação resultou em vantagens significativas para a Nestlé quer em termos de redução de custos quer em termos do aumento do controlo e simplificação da operação, sendo a situação atual a alternativa globalmente mais atraente entre as quatro que foram analisadas. Em segundo lugar ficou classificada uma alternativa com dois armazéns. Por último, apresentaram-se aspetos passíveis de melhoria nas duas alternativas melhor classificadas.
centralização de inventário, mapa causal, análise multicritério, MACBETH

Junho 23, 2017, 10:0

Publicação

Obra sujeita a Direitos de Autor

Orientação

ORIENTADOR

João Carlos Da Cruz Lourenço

Departamento de Engenharia e Gestão (DEG)

Professor Auxiliar