Dissertação

Aplicação dos ToC Thinking Processes a uma área industrial - caso de estudo José Maria da Fonseca Vinhos, S.A. EVALUATED

As empresas necessitam de melhoria contínua visando aumentar lucros e satisfazer o consumidor. Várias teorias propõem soluções estruturadas, contudo é difícil encontrar os pontos-chave a atuar que resultarão no maior incremento de performance, i.e., as melhores oportunidades de melhoria. A teoria das restrições (ToC) apresenta uma ferramenta facilitadora deste processo, os ToC Thinking Processes (ToC-TP), consistindo na construção de árvores lógicas que guiam a estruturação e identificação dos problemas, permitem identificar barreiras a ultrapassar e a desenhar e implementar soluções. A José Maria da Fonseca, empresa do setor vitivinícola que se encontra em expansão, visa a melhoria continuada para manter a posição competitiva no mercado. Neste trabalho aplicou-se os ToC-TP para encontrar o foco de ação que melhor se traduzirá em resultados, construído-se a goal tree (GT), árvore da realidade atual (CRT), árvores de resolução de conflitos (ECs) e árvore da realidade futura (FRT). A GT permitiu definir os limites e o objetivo do sistema em estudo e serviu de base para a construção da CRT que revelou uma causa raiz crítica relacionada com equipamentos desatualizados, e que a gama de produtos complexa e diversificada é um core problem. As ECs permitiram invalidar pressupostos de causa destes problemas e propor soluções, muitas já pensadas pela empresa, recorrendo à FRT; os ToC-TP foram uma excelente ferramenta para lógica e imparcialmente indicar o foco da melhoria, expondo também a relevância dos problemas aos restantes departamentos da empresa, os efeitos por eles provocados ou agravados, e os benefícios atingíveis ao implementar as soluções.
ToC, thinking processes, goal tree, CRT, FRT, EC.

Novembro 16, 2017, 18:0

Publicação

Obra sujeita a Direitos de Autor

Orientação

ORIENTADOR

Luís Miguel Mateus Cristóvão

José Maria da Fonseca Vinhos, S.A.

Especialista

ORIENTADOR

Marília Clemente Velez Mateus

Departamento de Bioengenharia (DBE)

Professor Auxiliar