Dissertação

Assessment of a Pulsed Electric Field based Treatment for Marine Microalgae Cell Disruption EVALUATED

A exploração acelerada de recursos fósseis e o consequente impacto lesivo no ambiente tem fomentado a investigação de fontes alternativas de matéria-prima renovável tais como as microalgas. O custo associado à obtenção de percursores de (bio) combustível a partir destes microorganismos é ainda elevado mas pode ser contrariado valorizando os restantes produtos intracelulares que contêm. Para que possam ser recuperados mantendo as suas propriedades funcionais é necessário um método de ruptura celular brando e eficiente. Nesta tese, Pulsed Electric Field (PEF) é avaliado como potencial solução para recuperar proteínas solúveis e pigmentos de duas espécies marinhas nunca antes testadas com PEF, A e B. É realizado um estudo de prova de conceito assim como uma análise detalhada sobre o efeito de parâmetros de processo na eficiência deste método. Finalmente, é também apresentado pela primeira vez um estudo comparativo entre PEF e Bead milling baseado em rendimentos de proteína solúvel e respectivo consumo de energia. O rendimento máximo de proteína solúvel obtido foi de 13% e não se observou libertação de pigmentos, sugerindo que PEF não provocou a ruptura das células. No entanto, foi possível melhorar a sua eficiência através da redução da energia específica em quarenta vezes mantendo o mesmo rendimento máximo de proteína solúvel. Comparando com Bead milling, PEF não é ainda competitivo, exigindo um valor de energia específica vinte vezes superior para um rendimento de proteína solúvel quatro vezes inferior. Algumas recomendações são propostas para melhorar o desempenho de PEF como método de ruptura celular de microalgas marinhas.
Pulsed Electric Field, Bead milling, Rutura celular de microalgas, Microalgas marinhas, A, B

Junho 22, 2015, 15:0

Publicação

Obra sujeita a Direitos de Autor

Orientação

ORIENTADOR

Gerard ‘t Lam

Bioprocess Engineering Research Group, Wageningen University

Especialista

ORIENTADOR

Maria Manuela Regalo da Fonseca

Departamento de Bioengenharia (DBE)

Professor Associado