Dissertação

Estudo da ação de compostos aromáticos derivados da degradação da lenhina em processos fermentativos realizados por Saccharomyces cerevisiae PE-2 EVALUATED

A formação de compostos inibidores, nas etapas de pré-tratamento e hidrólise, constitui uma das principais limitações tecno-económicas, que impede a implementação industrial da produção de bioetanol, a partir de substratos lenhocelulósicos. No presente trabalho estudou-se, com sucesso, a ação de compostos fenólicos (0,1 g.L-1), derivados da degradação da lenhina, na fermentação de hidrolisados simulados de bagaço de cana-de-açúcar, sujeitos a um pré-tratamento por explosão a vapor, por Saccharomyces cerevisiae PE-2. Os ensaios fermentativos descontínuos foram conduzidos em condições limitantes de oxigénio, durante seis horas, 30 °C e 100 rpm, com uma concentração inicial de glucose e inóculo de 180 g.L-1 e 20 g.L-1 (base seca), respetivamente. Observou-se que, o rendimento em etanol foi o único parâmetro em que não se observou inibição. O rendimento em biomassa apresentou maior decréscimo, na presença de aldeídos aromáticos, que dos seus ácidos correspondentes, designadamente pela presença dos ácidos siríngico (11 %) e vanílico (13 %), da vanilina (20 %) e do siringaldeído (25 %). Na produtividade volumétrica e a taxa de consumo de glicose observou-se um decréscimo pela presença dos ácidos vanílico e siríngico, na ordem dos 20 %. Os ácidos p-hidroxibenzaldeído, ferúlico, e cumárico, não foram considerados inibidores, nas condições processuais utilizadas. Relativamente aos subprodutos, a concentração de glicerol correspondeu a 5-10 % do açúcar consumido, observando-se também a sua atuação, como osmorregular. A concentração de ácido acético foi considerada residual (< 1 g.L-1). Os parâmetros fermentativos determinados pertencem ao intervalo adequado para utilização industrial, destacando-se a importância de estudos futuros neste âmbito.
Bioetanol, Materiais lenhocelulósicos, Fermentação, Saccharomyces cerevisiae PE-2, inibição, compostos fenólicos

Novembro 22, 2013, 9:0

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Orientação

CO-ORIENTADOR

Helena Maria Rodrigues Vasconcelos Pinheiro

Departamento de Bioengenharia (DBE)

Professor Auxiliar

ORIENTADOR

Ana Cristina Anjinho Madeira Viegas

Departamento de Bioengenharia (DBE)

Professor Auxiliar