Dissertação

Toxin Production of Bacillus spp. Isolates Outside the Bacillus cereus Group Involved in the fermentation of Gergoush Bread APPROVED

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Orientação

ORIENTADOR

Dennis Sandris Nielsen

Department of Food Science, Faculty of Life Sciences, University of Copenhagen

Especialista

CO-ORIENTADOR

Arsénio do Carmo Sales Mendes Fialho

Departamento de Engenharia Química e Biológica (DEQB)

Professor Associado