Dissertação
Stability and enantioselectivity of selected marine enzymes EVALUATED
A biocatálise permite a síntese de compostos de forma sustentável e poderá substituir a catálise química em vários processos. A biocatálise ou a catálise mediada por enzimas, tem diversas aplicações na indústria, como por exemplo na indústria farmacêutica. Este trabalho teve como objetivo estudar o efeito da temperatura de armazenamento na atividade das enzimas selecionadas e entender quais os fatores que influenciam a atividade e enantioselectividade das enzimas em bioreactores com diferentes volumes. A performance catalítica de duas esterases com origem em microrganismos marinhos, com potencial aplicação industrial como biocatalisadores, foi testada em reatores com 3 volumes com o objetivo final de compreender quais eram os parâmetros mais importantes a avaliar. A resolução enantiomérica do substrato metil-2-fenilpropanoato, foi avaliada com a esterase EH num sistema orgânico: aquoso bifásico nos 3 volumes, 10,20 e 40mL. Neste estudo verificou-se que parâmetros como o tempo de mistura e a área interfacial variam entre os três volumes de reactores. Também se verificaram diferenças na enantioselectividade das enzimas EH relativamente ao substrato metil-2-fenilpropanoato nos 3 volumes. Tanto a estabilidade como a atividade das enzimas EH e Abo relativamente ao substrato p-nitrofenil butirato foram avaliadas a diferentes temperaturas de armazenamento, -16oC e +4oC. Várias as experiências planeadas inicialmente para este trabalho, não puderam ser realizadas devido à Covid-19.
janeiro 29, 2021, 14:0
Publicação
Obra sujeita a Direitos de Autor
Orientação
ORIENTADOR
Carla da Conceição Caramujo Rocha de Carvalho
Departamento de Bioengenharia (DBE)
Professor Auxiliar