Dissertação

Gas-liquid mass transfer in elevated-viscosity Corynebacterium glutamicum DM 1730 culture medium EVALUATED

Uma das melhores formas de monitorizar o estado fisiológico de uma cultura de microrganismos aeróbios é feita pela medida das actividades respiratórias (taxa de transferência de oxigénio, TTO). Isto é aqui feito através do Sistema de Monitorização da Actividade Respiratória (RAMOS), fornecendo dados online sobre bioreactores agitados. Este projecto visou observar a transferência de massa entre as fases gasosa e líquida em elevada viscosidade num meio de cultura com Corynebacterium glutamicum DM 1730. As várias viscosidades foram fabricadas utilizando dois polímeros, polivinilpirrolidona (PVP) e carboximetil celulose (CMC). Outro objectivo foi estudar a estabilidade dos meios de cultura com os polímeros, sendo que se pretendia trabalhar com soluções com propriedades semelhantes às da água. Foram analisados vários parâmetros como por exemplo a densidade óptica, a concentração de biomassa, o pH, o número de fase e o consumo de glucose (através de cromatografia líquida de alta pressão, HPLC), para além da taxa de transferência de oxigénio. De forma a estudar meramente a transferência de massa entre as fases gasosa e líquida, foram adoptadas condições de limitação de oxigénio.
taxa de transferência de oxigénio; bioreactores agitados; sistema de monitorização de actividades respiratórias; viscosidade; Corynebacterium glutamicum; PVP; CMC

Junho 5, 2007, 10:0

Publicação

Obra sujeita a Direitos de Autor

Orientação

CO-ORIENTADOR

Amizon Azizan

Aachen University, RWTH

Especialista

ORIENTADOR

Sebastião Manuel Tavares da Silva Alves

Departamento de Engenharia Química e Biológica (DEQB)

Professor Associado